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イタリアンパセリ


■別名 オランダセリ
■セリ科 オランダセリ属 ■二年草
■サイズ 9cmポット

■特徴
花は小さくクリーム色をしています。
日本で一般的に流通しているパセリと違い、
平べったい葉っぱをしており、
スープやサラダに加えて食べると、
程よい苦みが癖になります。

■育て方
日が強すぎると枯れる原因になりますので、
夏の直射日光には注意が必要です。
寒さには強いですが、霜に当たると枯れてしまいます。
水やりは土の表面が乾いたら、
たっぷり水をあたえてください。
過湿状態が続くと枯れますので、注意してください。
地植えの場合は、水やりは必要はありません。
株が生長してきたら、2週間に一回くらいのペースで
固形肥料か液体肥料を与えるようにしましょう。

■収穫
草丈が20センチ前後になったら、
根本3センチ前後残して、使用する分だけ切って
収穫して下さい。株同士が混み合っていると、
風通しが悪くなるので、順次収穫して間引いていきます。
葉をサンドイッチや、スープ、サラダに使ったりします。
冷凍や乾燥して長期保存できます。


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